Crespelle with spinach and cheese - A delicious and healthy option for all the family! Easy recipe!

Eier mal anders: Gefüllte Crespelle mit Spinat und Hirtenkäse

Recipe in English – please follow this link –

Crespelle sind die italienische Antwort auf die französischen Crepes! Ganz einfach zu machen, auch ohne Crepes-Pfanne!

Habt Ihr das schon mal versucht?

Ich mache immer die doppelte Menge an Crespelle, weil sich diese so gut einfrieren lassen.

Sie sind vielseitig, denn sie können sowohl in der süßen Variante, wie Junior sie mag mit Schokocreme oder Apfelmus essen, oder eben auch in deftigen Variation.

Heute habe ich Euch mal die deftige Variante mitgebracht, die uns drei immer sehr gut schmeckt, gefüllt mit Blattspinat und Hirtenkäse. Wahlweise kann man auch Mozzarella nehmen.

Hier geht es zum einfachen Rezept!

Gefüllte Crespelle mit Spinat und Hirtenkäse

Crespelle with spinach and cheese - A delicious and healthy option for all the family! Easy recipe!

Nährwertangaben für 1 Portion (= 1 Crespelle ist in etwa 16 cm Durchmesser)
190 kcal, 16 g Kohlehydrate, 9 g Fett, 12 g Eiweiß

Zutaten für 6 Portionen:

  • 100 g Weizenmehl
  • 2 Eier
  • 250 ml fettarme Milch, 1,5 %
  • 1 TL Olivenöl
  • 250 g Blattspinat, tiefgekühlt
  • 100 g Hirtenkäse
  • 100 g cremiger Frischkäse Balance
  • Knoblauchpulver, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

  1. In einer Rührschüssel das Mehl abwiegen.
  2. Die Eier mit der Milch und einer Prise Salz zusammen verquirlen.
  3. Zu dem Mehl in die Schüsse geben und zu einem glatten Teig rühren.
  4. Eine beschichtete Pfanne (20 cm Durchmesser) erwärmen und mit 1 TL Olivenöl einpinseln.
  5. Eine Suppenkelle Crespelle-Teig in die Mitte der Pfanne geben und dünn verteilen.
  6. Diesen Teig auf jeder Seite für etwa 1 – 2 Minuten stocken lassen.
  7. Die fertigen Crespelle auf einem Teller schichten.
  8. In der gleichen Pfanne den Blattspinat geben und mit 1 EL Wasser kurz auftauen lassen.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und umrühren.
  10. 100 g cremigen Frischkäse Balance hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
  11. Nun den fertigen Spinat auf die Crespelle verteilen, etwas Hirtenkäse darauf und zusammenklappen.
  12. In eine ofenfeste Form geben und für etwa 15 Minuten in den Backofen bei 200 ° C.
  13. Mit einem schönen bunten Salat servieren!

Buon Appetito!


PIN IT!

Crespelle with spinach and cheese - A delicious and healthy option for all the family! Easy recipe!

Ihr findet mich und meine Abnehmreise auch auf Instagram

Werbeanzeigen

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.