Vegetarian spread "white beans-tomato-chilli“ - Easy, quick and delicious!

Aufstrich vegetarisch „Weiße Bohnen-Tomaten-Chili“

Recipe in English – please follow this link –

Ricetta in Italiano – prego segui questo link –

Vor einigen Jahren, bei unserem ersten Versuch vegan zu leben, hatte ich schon die verschiedensten Aufstriche und Dips ausprobiert.

Nun ist meine Experimentierfreude erneut entfacht und habe mich mal an selbstgemachten vegetarischen Aufstrichen gemacht.

Ein Aufstrich habe ich für Euch heute mitgebracht: Aufstrich vegetarisch „Bohnen-Tomaten-Chili“!

Im ersten Moment hört es sich vielleicht nach viel Arbeit an, einen Aufstrich selbst herzustellen. Aber ich versichere Euch, es ist easy-peasy einfach und im Nu gezaubert!

Dieser vegetarische Aufstrich ist so einfach zu machen und einfach lecker! Alles in eine Küchenmaschine oder in eine Schüssel geben und pürieren, fertig!!

Perfekt für aufs Brot, zum Frühstück, zum Abend, zum Picknick, zum Grillen, als Dip, und und und!! So viele Möglichkeiten!

Einfach mal ausprobieren, es lohnt sich!

Hier geht es zum einfachen Rezept!

Aufstrich vegetarisch „Weiße Bohnen-Tomaten-Chili“

Vegetarian spread "white beans-tomato-chilli“ - Easy, quick and delicious!

Nährwertangaben pro Portion (= 1 EL): 55 kcal, 2 g Fett, 4 g Kohlehydrate, 4 g Eiweiß

Zutaten für etwa 10 Portionen:

  • 220 g weiße Bohnen, gekocht
  • 60 g Räuchertofu, fein gewürfelt (oder cremigen Frischkäse)
  • 6 getrocknete eingelegte Tomaten, klein gewürfelt
  • ½ frische rote Peperoni, geschnitten
  • 4 EL Soja-Reis-Drink (oder Milch)
  • 1 TL helle Sojasoße
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Rapsöl (oder Olivenöl)
  • 2 TL Parmesan
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die weißen Bohnen, den Räuchertofu (oder den cremigen Frischkäse), die eingelegten Tomaten, die rote Peperoni in eine Küchenmaschine geben.
  2. Mit Knoblauchpulver, Paprika, Parmesan, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Soja-Reis-Drink (oder Milch), Tomatenmark, Sojasoße und Rapsöl (oder Olivenöl) hinzu.
  4. Alles zu einer cremigen Maße pürieren.
  5. Im Kühlschrank in einem Behälter bis zu 5 Tage haltbar!

Buon Appetito!


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