Backofen-Kartoffeln

Oven-baked potatoes. Easy and light side dish without frying!

Recipe in English – please follow this link –

Ricetta in Italiano – prego segui questo link –

Auch in einer Ernährungsumstellung, so wie ich diese seit 2017 mache, gehören auf jeden Fall Kartoffeln dazu. Ja richtig, schon wieder Kohlehydrate!

Aber auch Kohlehydrate sind für den Körper essentiell wichtig und gehören auf jeden Fall ergänzend zu einem guten Speisenplan.

Gut, Pommes aus der Friteuse mit Sicherheit nicht! Aber es gibt durchaus andere Zubereitungsarten für Kartoffeln, die nicht weniger lecker sind.

Ich mache gerne die Kartoffeln im Backofen! Außen knusprig, innen weich und das ohne viel Öl und ohne Friteuse oder ähnliches!

Perfekt für jede Gelegenheit, in Streifen geschnitten oder auch als grobe Würfel begleiten diese Backofen-Kartoffeln bei mir Gemüsepfannen, gegrilltes Fleisch oder auch Salate!

Oh ja, so lecker!

Das Rezept ist sehr einfach und wirklich im Nu erledigt.

Hier geht es zum einfachen Rezept!

Backofen-Kartoffeln

Oven-baked potatoes. Easy and light side dish without frying!

Nährwertangaben pro Portion: 96 kcal, 14 g Kohlehydrate, 3 g Fett, 2 g Eiweiß

Zutaten für 3 Portionen:

  • 300 g Kartoffeln in breite Streifen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprika, edelsüß
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Edelsüßpaprika, Salz und Pfeffer würzen und mit Öl gut durchmischen.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 220° für circa 20 Minuten backen. (Je nach Ofen kann sich die Garzeit ändern!)

Buon Appetito!


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