Pizza al peperone

Pizza Peperone - a delicious pizza with sweet peppers, mozzarella and basil

Rezept in Deutsch – bitte folge diesem Link –

Recipe in English – please follow this link –

Per cena il Venerdí abbiamo fatto la pizza come al solito! Un momento che aspettiamo con ansia per tutta la settimana.

Ma com’é? Pizza durante una dieta? Ma certo, dico io, perché no?

La pizza, anche se fatta in casa, è un pasto sano, penso! Dipende sempre da quello che ci metti su!

Volevamo fare una pizza fresca e abbiamo preso dei peperoni freschi, mozzarella e basilico. Il risultato è questa leggera e deliziosa pizza al peperone!

Ecco la mia ricetta facile!

Pizza al peperone

Pizza Peperone - a delicious pizza with sweet peppers, mozzarella and basil

Informazioni nutrizionali per porzione (1 porzione = 1 quarto)
232 kcal, 30 g di carboidrati, 9 g di grassi, 6 g di proteine

Ingredienti per due pizze rotonde:

  • 450 g di farina, tipo 405
  • 2 cucchiaini di lievito secco o 7 g di lievito di birra fresco
  • circa 250-300 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiao d’ olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 2 peperoni tagliati a strisce
  • 2 cipollotti, tagliati
  • 1 mozzarella scremata, a dadini
  • 1 manciata di foglie di basilico

Preparazione:

  1. In una ciotola grande e alta, aggiungere la farina. Fai un cavo nel mezzo. Aggiungere il lievito e un po ‘d’acqua. Usando una forchetta, sciogliere il lievito nell’acqua e rimuovere leggermente la farina dai bordi. Aggiungi sale. Aggiungere altra acqua e continua fino a quando l’acqua è consumata e tutta la farina è mescolata. Se l’ impasto risulta troppo secco, aggiungi un po ‘d’acqua. Non ti preoccupare, l’impasto deve essere appiccicoso. Lascia scorrere un po ‘di olio ai bordi della ciotola. Copri con un panno o pellicola trasparente e lascia riposare per almeno 8 ore.
  2. Dopo che l’impasto ha riposato abbastanza, infarin leggermente il piano di lavoro e solleva l’impasto dalla ciotola. Dividi con le mani infarinate in due pezzi della stessa misura. Ora con l’aiuto delle mani, premi l’impasto piatto sulla superficie di lavoro e porta nella forma che desideri.
  3. Preriscalda il forno al livello più alto (270 °)!
  4. Ungere leggermente la teglia e adagia la prima pizza stesa. Copri con i pomodori passati, poi il peperone, i cipollotti e poi la mozzarella e il basilico.
  5. Fai cuocere su una griglia media per circa 20 minuti (a seconda del forno).

Buon Appetito!


PIN IT!

Pizza Peperone - Una buonissima pizza fatta in casa, fresca e leggera!

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