Sformato di pasta cremoso con verdure

Delicious weeknight dinner option for your family! Healthy, low-fat and vegetarian dish!

Rezept in Deutsch

Recipe in English

La pasta a tavola va bene sempre, giusto? Inverno come estate, come piatto unico, contorno o insalata. È sempre una buona scelta.

Per me, la pasta fa sicuramente parte della cucina salutare! È un prodotto sano che non dovrebbe assolutamente mancare in una dieta sana, almeno per la mia parte.

Sfortunatamente, la pasta sta diventando sempre più screditata e viene evitata da molti il ​​più possibile. Ma ci sono sempre più forme di pasta sul mercato, che sono arricchite con proteine ​​vegetali come piselli e lenticchie. Mi sembra una buona alternativa.

Allora perché rinunciare? Mangiata moderatamente va benissimo. Da notare naturalmente la quantita dell pasta che si cucina e la quantita che va sul piatto. Mi ci è voluto molto tempo per capirlo. Ma ora mi si é inciso nel cervello che 100 g di pasta cruda, non é uguale a 100 g di pasta cotta!

In media, 100 g di pasta cruda sono 300 g quando é cotta!

Pasta - Fatti nutrizionali

E quello che fá davvero ingrassare è, da un lato, la quantità, ma anche la salsa che accompagna la pasta! Servire la pasta con un’ abbondanza di verdure e prestare attenzione ai grassi finirà per darti un pasto sano e salutare!

Mi piace sempre includere la pasta nei miei piani settimanali. Sicuramente una volta alla settimana!

Su richiesta di Junior, questa volta ho fatto uno sformato di pasta cremoso con verdura. Molto leggero, senza usare creme e con poco grasso. Un piatto molto sfizioso!

Ecco la mia ricetta facile!

Sformato di pasta cremoso con verdure

Sformato di pasta cremoso con verdure

Informazioni nutrizionali per porzione:
295 kcal, 47 g di carboidrati, 5 g di grassi, 12 g di proteine

Ingredienti per 6 porzioni:

  • 330 gr. di pasta (Penne)
  • 300 gr di verdure miste estive, congelate
  • 100 gr. cipolle a dadini
  • 2 spicchi d’aglio, a dadini
  • 1 cucchiaio (15 ml), olio d’oliva
  • 150 ml, latte magro
  • 100 ml di acqua
  • 100 g di crema di formaggio cremoso, scremato
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di erbe italiane, congelate
  • Sale, pepe a piacere

Preparazione:

  1. Portare a ebollizione l’acqua per la pasta e cuocere la pasta al dente.
  2. Nel frattempo, in una padella, riscaldare l’olio d’oliva e sofriggere leggermente la miscela di cipolla e aglio a dadini.
  3. Aggiungere le verdure surgelate e friggere per qualche minuto.
  4. Aggiungere un po ‘d’acqua e aggiungere il latte e la crema di formaggio.
  5. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Condire con sale, pepe ed erbe aromatiche.
  6. Scolare la pasta e mescolare con le verdure.
  7. Versare in una pirofila, cospargere di parmigiano.
  8. Cuocere in forno a 200 ° C per 15 minuti.

Buon Appetito!



PIN IT!

Pasta bake with vegetables! Creamy, cheesy but low-fat!

Processing…
Success! You're on the list.

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