Muffins di uova con peperoni e formaggio greco

Rezept in Deutsch

Recipe in English

Con questa creazione ho voluto fare qualcosa di completamente diverso dai piatti a base di uova.

Solo sempre frittate e omelette sono noiose, o no?

È per questo mi é saltato per la mente di fare una specie di muffins salati a base di uova. Saporiti e facili facili da fare! Ed ecco che sono nati i muffins di uova con peperoni e formaggio greco.

Sono davvero deliziosi e si possono prepare e anche mangiare freddi. Questo l’ho conferma mio marito che ne avuti due come merendina al lavoro.

Sono perfetti allora anche per picnic, in estate in spiaggia, o forse per il prossimo brunch!

Ecco la mia ricetta facile!

Muffins di uova con peperoni e formaggio greco

Informazioni nutrizionali per Muffin:
160 kcal, 7 g Kh, 9 g di grassi, 11 g di proteine

Ingredienti per 6 muffins:

  • 6 uova
  • 100 ml di latte magro
  • 30 g di farina di farro tipo 630
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
  • 200 g di peperoni, a dadini
  • 100 g di cipollotti, tagliati a dadini
  • 50 g di formaggio greco, sbriciolato
  • sale, pepe q.b.
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva

Preparazione:

  1. Lavare i peperoni, togliere i semi e tagliarli a cubetti.
  2. Allo stesso modo, lavare le cipolline e tagliare finemente.
  3. Saltare con 1 cucchiaino di olio d’oliva in una padella per qualche minuto. Poi mettere da parte.
  4. Adagia la farina in una ciotola.
  5. Sbattere le uova e il latte e aggiungere lentamente alla farina mischiando fino ad ottenere un impasto liquido.
  6. Aggiungere il lievito, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato.
  7. Sbriciolate il formaggio greco con le mani.
  8. Ora con 1 cucchiaino di olio d’oliva spennellare gli stampi dei muffin con un pennello.
  9. Distribuire uniformemente sugli stampi la miscela di cipolline e peperoni con l’aiuto di un cucchiaio.
  10. Distribuire uniformemente la miscela di uova sugli stampi.
  11. Aggiungere il formaggio greco sbriciolato sopra.
  12. Cuocere in forno a circa 200 ° C per circa 20 – 30 minuti (a seconda del tipo di forno, questi tempi possono variare).

Buon Appetito!



PIN IT!


Gib deine E-Mail-Adresse ein, um diesem Blog zu folgen und per E-Mail Benachrichtigungen über neue Beiträge zu erhalten.


Vienimi a trovare su

Instagram

Facebook

Werbeanzeigen

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.