Torta salata di verdure grigliate e feta - una torta deliziosa e leggera. Ricetta light!

Torta salata con verdure grigliate e feta


DEUTSCH

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Ancora un pó ed é tempo di vancanza! Un occhiata nella mia dispensa mi ha rivelato solo una cosa, che ho assolutamente da finire e usare delle cosine, finché andiamo in vacanza.

È cosí che ho scoperto che avevo ancora una confezione di fogli di pasta yufka che avevo comprato qualche tempo fa, per provarli. Avevo letto da una parte, che é una buona alternativa leggera alla pasta sfoglia che conosciamo.

Ieri sera finalmente era arrivato il momento! Guardando nel mio cestino delle verdure avevo ancora delle melanzane e dei peperoni. In frigo anche del formaggio feta, la versione leggera. E poi anche del prezzemolo, e qualche spezia. Bene, la cena é fatta!

Le verdure le ho grigliate in padella completamente senza olio. Si possono fare anche in forno.

Nella confezione ci sono 3 fogli di pasta Yufka (un totale di 400 g). Questi fogli di pasta sono rotondi e grandi. L’impasto viene quindi inumidito con acqua, facendo attenzione a non romperlo.

I valori nutrizionali dei fogli di pasta Yufka mi hanno assolutamente convinto e anche il risultato della mia idea.

È davvero una torta salata molto leggera con un bordo croccante! Non potevamo smettere di rosicchiarlo.

Li per li ho deciso di fare una seconda torta salata solo con pomodori, peperoni e mozzalrella per Junior, che non piacciono le melanzane. E sai cosa? Gli é piaciuta tantissimo!

Potrei anche immaginare che questa torta sia anche buonissima fredda. Beh, non ho potuto provare, perché l’abbiamo mangiata tutta! Era cosí buona e deliziosa!

Torta salata con verdure grigliate e feta

Informazioni nutrizionali per porzione (1 quarto):
198 kcal, 20 g di carboidrati, 8 g di grassi, 10 g di proteine

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 1 foglio di pasta Yufka
  • 155 g di melanzana, tagliata a fette rotonde
  • 230 g di peperoni tagliata a strisce
  • 125 g di formaggio feta, leggero o mozzarella
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 30 g di prezzemolo, tritato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di timo
  • Sale, pepe

Preparazione:

  1. Per prima cosa prepara le verdure. Qui ci sono due modi di farle:
  2. Griglia le melanzane affettate da entrambi i lati per circa 3 – 5 minuti in una padella senza olio. Allo stesso modo i peperoni.
  3. Oppure, metti le verdure intere su un foglio di carta da forno e griglia le verdure nel forno per circa 10 – 15 minuti. Sceglie il modo che fa meglio per te.
  4. Io le ho fatte in padella grill.
  5. Quindi fodera una teglia rotonda con carta da forno. Inumidisci il foglio di pasta Yufka con un pennello e acqua. Attenzione, perché l’impasto è molto fragile.
  6. Metti con cura nello stampo e copri con le verdure grigliate. Condisci con aglio in polvere, timo, un po ‚di sale e pepe ed un 1 cucchiaio di olio d’oliva .
  7. Tagliare il feta a fette sottili e stendi sopra le verdure. Aggiungi il prezzemolo.
  8. Sistema i bordi dell’impasto il meglio possibile.
  9. Ora inforna a 220 ° C per circa 15 minuti.

Buon Appetito!



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Torta salata con verdure grigliate e feta - deliziosa e leggera!


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