Lasagne mit roten Linsen - Die leichte, leckere vegetarische Alternative zur traditionellen Lasagne!

Lasagne mit roten Linsen

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Es ist Sonntag und Zeit für ein neues Rezept aus meiner Küche!

Heute habe ich aus meinen Essensplänen eine köstliche Lasagne für Euch!

Ich liebe Lasagne und nicht nur die traditionelle Lasagne mit Fleischragout!

Auch die vegetarische Alternative mit Ragout von roten Linsen lässt sich auf jeden Fall sehen und ist genauso lecker!

Natürlich habe ich ein paar Anpassungen vorgenommen, um diese angebliche Kalorienbombe gesünder zu machen mit vollem Geschmack.

Anstelle der schweren Bechamelsauce habe ich leichten Frischkäse verwendet, der die Lasagne perfekt abrundet.

Lasagne mit roten Linsen

  • Portionen: 6
  • Schwierigkeit: einfach
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Nährwertangaben pro Portion: 251 kcal, 28,4 g Kohlenhydrate, 7,5 g Fette, 16,6 g Protein

Das Rezept ist zuerst erschienen auf: elaswayoflife.com

Zutaten für 6 Portionen:

  • 9 Lasagne Blätter
  • 100 g rote Linsen, trocken
  • 200 g Paprika, gewürfelt
  • 100 g Karotten, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gewürfelt
  • 100 g rote Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Dose (400 g) geschälte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 125 g Mozzarella leicht
  • 200 g leichter Frischkäse
  • 1 TL Thymian
  • Salz Pfeffer

Anweisungen

  1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  2. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und rote Paprika leicht anbraten.
  3. Die roten Linsen dazugeben und gut umrühren.
  4. Mit 2 EL Balsamico-Essig ablöschen.
  5. Die Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, gut umrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  6. In einer ofenfesten Form mit der ersten Schicht beginnen.
  7. Erst etwas Soße verteilen, dann als erste Schicht 3 Lasagneblätter.
  8. Darüber genug Soße verteilen und dazu 2 – 3 EL Frischkäse.
  9. Dann kommt die nächste Schicht Lasagne und wieder Sauce und Frischkäse und danach die letzte Schicht Lasagne.
  10. Oben drauf die restliche Soße, Frischkäse und den Mozzarella verteilen.
  11. Bei 220 ° C ca. 20 Minuten im Backofen backen (die Garzeit kann je nach Backofen variieren).
  12. Buon Appetito!


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