Gebackene Eier – eine leckere Option für ein unkompliziertes Abendessen

Recipe in English – please follow this link – So da bin ich wieder in neuen Jahr mit einem neuen Rezept! Gebackene Eier! Ein Ofengericht, was ich sehr gerne Abends mache. Kartoffeln, Gemüse und Ei mal eben vereint in einem Auflauf! Genial oder? Das Rezept hatte ich mal vor gefühlten 100 Jahren mal von meiner Schwiegermutter bekommen und seitdem mache ich das für uns. Dieses … Gebackene Eier – eine leckere Option für ein unkompliziertes Abendessen weiterlesen

Big Rösti aus dem Ofen | Ein leckere, leichte Art Röstis zu machen

Big Rösti aus dem Ofen | Ein leckere, leichte Art Röstis zu machen

Hallo Ihr Lieben! Hier bin ich wieder und ich habe Euch dieses Mal ein schönes Rezept mitgebracht. Mögt Ihr Röstis? Also ich liebe Röstis, dennoch habe ich nun versucht, mir damit ein wenig die Arbeit zu erleichtern und auch diese ein wenig fettreduzierter zu machen. Nun, da kam ich auf die Idee einen großen Rösti zu machen, den man ganz einfach im Backofen zubereitet! Hier … Big Rösti aus dem Ofen | Ein leckere, leichte Art Röstis zu machen weiterlesen

Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen!

Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen!

An Wochenenden hält sich meine Koch-Lust ein wenig in Grenzen, dennoch möchte man nicht auf Leckeres verzichten. Dann mache ich gerne auch mal so eine einfache leckere Bauernpfanne, die ich dann mit einem Salat serviere!   Bauernpfanne Rezept für 4 Personen (224 kcal pro Portion)   Zutaten: 2 Spitzpaprika, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt ½ Gemüsezwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gewürfelt 6 Eier 2 EL Olivenöl 2 … Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen! weiterlesen

Eine leckere Frittata ohne Ei aus dem Backofen. Ganz einfach zubereitet!

Zucchini-Kichererbsen-Frittata aus dem Backofen

Frittata (das italienische Wort für Eierkuchen) gibt es bei mir sehr oft und in allen Variationen. Auch ohne Ei lassen sich leckere Frittata zaubern!     Zucchini-Kichererbsen-Frittata aus dem Backofen Rezept für 2 Personen   Zutaten: 1 Zucchini ½ halbe rote Zwiebel 80 g Kichererbsenmehl 100 ml Wasser 1 TL Knoblauchgranulat 1 TL Zwiebelgranulat 1 TL Schnittlauch 1 TL Kräuter der Provence 2 EL Rapsöl … Zucchini-Kichererbsen-Frittata aus dem Backofen weiterlesen