Pasta with Broccoli - healthy, easy and quick dish for your family!

Zeit für Pasta – heute: Pasta mit Broccoli

Recipe in English – please follow this link – Einen Gruß aus meiner sonntäglichen Pasta-Küche! Dass ich Pasta über alles Liebe, ist mittlerweile kein großes Geheimnis mehr. Da schlägt doch mein italienisches Herz in meiner Seele! Zu früheren Zeiten gab es sehr oft Pasta bei uns. Mittlerweile auf meiner Abnehmreise habe ich den Pastakonsum doch sehr stark reduziert. So wie bei der Pizza, haben wir … Zeit für Pasta – heute: Pasta mit Broccoli weiterlesen

Low-fat meat ragout - Nutritional facts per serving (1 serving = 1 ladle): 170 kcal, 7 g carbohydrates, 9 g fat, 15 g protein

Ragú di carne light (Bolognese)

Recipe in English – please follow this link – Heute bringe ich Euch ein Klassiker der italienischen Küche mit, allerdings ein wenig abgewandelt und kalorienreduziert! Traditionell wird dieser Ragout (Ragú, it.) mit gemischtem Hackfleisch, Tomatensoße und Rotwein gemacht. Was habe ich denn nun so gar abgeändert? Als Hackfleisch habe ich das low-fat fettreduzierte genommen, Tatar ist auch dafür geeignet! Und statt den sonstigen 500 g … Ragú di carne light (Bolognese) weiterlesen

Lasagne tradizionale | Einfach...hmmm!

Lasagne tradizionale | Einfach…hmmm!

Ich weiß, es ist kein neues Rezept für Euch! Jeder von Euch, hat schon mal Lasagne gemacht. Aber ich möchte Euch meine Lasagne vorstellen. Eigentlich ein einfaches Rezept, wenn man die Lasagneblätter nicht selbst herstellt (Das mache ich schon mal ganz gerne, und wenn Ihr wollt, werde ich hierüber auch mal berichten!) Lasagne können prima in Ruhe vorbereitet werden, und erst bei Bedarf in den … Lasagne tradizionale | Einfach…hmmm! weiterlesen

Gemüse Lasagne | Eine einfach leckere vegetarische Variante

Gemüse Lasagne | Eine einfach leckere vegetarische Variante!

Lasagne! Diesen alten Klassiker kennt doch jeder und mag auch jeder, oder? Kreiert habe ich am Sonntag diese leckere Lasagne, die entgegen der Tradition nicht mit Bolognese gemacht wird, sondern nur mit Gemüse und leckeren Mozzarella!       Gemüse-Lasagne Rezept für 6 Portionen (346 kcal/Portion)     Zutaten: 12 Lasagneblätter 1 Aubergine, gewürfelt 1 Zucchini, gewürfelt 1 Paprika, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, … Gemüse Lasagne | Eine einfach leckere vegetarische Variante! weiterlesen

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ok, dass ich Pasta liebe, ist kein Geheimnis, und das obwohl ich in meiner Abnehmphase bin. Nein, ich verzichte nicht auf meine heißgeliebten Nudeln und Pasta. Dieses Mal habe ich ein leckeres Linsen-Ragout mit roten Linsen gemacht! Sozusagen eine vegetarische Variante des „Fleischragout Bolognese„!   Spaghetti mit Ragout von roten Linsen Rezept für etwa 4 Portionen (563 kcal pro Portion)   Zutaten: 400 g Spaghetti … Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout! weiterlesen

Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch!

Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch!

Auch wenn ich seit einem Jahr auf meine Ernährung achte und Kalorien zähle, heißt es nicht, dass ich auf meine geliebte Pasta verzichte. Deswegen habe ich heute für Euch ein leckeres, leichtes Erbsenpesto mit Pasta! Pennette mit Erbsenpesto Rezept für etwa 4 Portionen (497 kcal pro Portion)   Zutaten: 350 g Penne 300 g junge Erbsen TK 3 Knoblauchzehen, gewürfelt 100 g cremiger Frischkäse, fettreduziert … Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch! weiterlesen

Pennette mit Thunfisch, Oliven und Kapern | Leckere meditteran!

Pennette mit Thunfisch, Oliven und Kapern | Lecker mediterran!

Seid Ihr mit mir einer Meinung, wenn ich die Behauptung aufstelle, dass Pasta immer geht, immer eine Option ist, ob bei Hitze oder Kälte???? Also für mich persönlich ist Pasta immer eine Option und Pasta habe ich immer im Haus, oder wird auch mal selbst gemacht (aber dazu später mal mehr im Blog, denn für die Pasta-Herstellung ist es mir gerade einfach zu warm). Auch … Pennette mit Thunfisch, Oliven und Kapern | Lecker mediterran! weiterlesen

Penne con melanzane trifolate - Pasta mit sautierten Auberginen | Ein schnelles Gericht, ganz einfach gezaubert!

Penne con melanzane trifolate – Pasta mit sautierten Auberginen | Ein schnelles Gericht, ganz einfach gezaubert!

Hochsommer!! Ist das nicht herrlich? Nun ja, wer die Temperaturen so verträgt, ist es ja super gut! In Italien wird auch bei hochsommerlichen Temperaturen Pasta gegessen. Ich habe Euch hier ein schnelles Pasta-Gericht mitgebracht!     Penne con melanzane trifolate – Pasta mit sautierten Auberginen  Rezept für 4 Personen   Zutaten: 500 g Penne 3 Tomaten 3 Knoblauchzehen 2 kleine Auberginen oder 1 große eine … Penne con melanzane trifolate – Pasta mit sautierten Auberginen | Ein schnelles Gericht, ganz einfach gezaubert! weiterlesen