Crespelle with spinach and cheese - A delicious and healthy option for all the family! Easy recipe!

Eier mal anders: Gefüllte Crespelle mit Spinat und Hirtenkäse

Recipe in English – please follow this link – Crespelle sind die italienische Antwort auf die französischen Crepes! Ganz einfach zu machen, auch ohne Crepes-Pfanne! Habt Ihr das schon mal versucht? Ich mache immer die doppelte Menge an Crespelle, weil sich diese so gut einfrieren lassen. Sie sind vielseitig, denn sie können sowohl in der süßen Variante, wie Junior sie mag mit Schokocreme oder Apfelmus … Eier mal anders: Gefüllte Crespelle mit Spinat und Hirtenkäse weiterlesen

Alles nach Plan – Ela’s Wochenplan

Ich schreibe schon seit Jahrzehnten immer für die ganze Woche Essenspläne. Warum mache ich das? Ganz einfach! Ich habe nicht immer Lust mir den Kopf zu zermartern, was ich denn kochen könnte und dann habe ich nicht alles im Haus, muss einkaufen gehen, kaufe zu viel ein, vieles bleibt dann wieder liegen, weil man dann doch was anderes kocht….. Na, wer kennt es? Nunmehr, ist … Alles nach Plan – Ela’s Wochenplan weiterlesen

Pasta with Broccoli - healthy, easy and quick dish for your family!

Zeit für Pasta – heute: Pasta mit Broccoli

Recipe in English – please follow this link – Einen Gruß aus meiner sonntäglichen Pasta-Küche! Dass ich Pasta über alles Liebe, ist mittlerweile kein großes Geheimnis mehr. Da schlägt doch mein italienisches Herz in meiner Seele! Zu früheren Zeiten gab es sehr oft Pasta bei uns. Mittlerweile auf meiner Abnehmreise habe ich den Pastakonsum doch sehr stark reduziert. So wie bei der Pizza, haben wir … Zeit für Pasta – heute: Pasta mit Broccoli weiterlesen

Low-fat meat ragout - Nutritional facts per serving (1 serving = 1 ladle): 170 kcal, 7 g carbohydrates, 9 g fat, 15 g protein

Ragú di carne light (Bolognese)

Recipe in English – please follow this link – Heute bringe ich Euch ein Klassiker der italienischen Küche mit, allerdings ein wenig abgewandelt und kalorienreduziert! Traditionell wird dieser Ragout (Ragú, it.) mit gemischtem Hackfleisch, Tomatensoße und Rotwein gemacht. Was habe ich denn nun so gar abgeändert? Als Hackfleisch habe ich das low-fat fettreduzierte genommen, Tatar ist auch dafür geeignet! Und statt den sonstigen 500 g … Ragú di carne light (Bolognese) weiterlesen

Spelled wholemeal flatbread with cream cheese , ham and red onions | Nutritional information per piece: 305 kcal, 4 g fat, 50 g carbohydrates, 15 g protein | Delicious easy and hearty flatbread, easy recipe!

Dinkelfladen mit cremigen Frischkäse, Schinkenwürfel und roten Zwiebeln

Recipe in English – follow this link – Gestern Abend haben mein Herzmann und ich in der Küche ein wenig gewerkelt, geknetet und gewürfelt! Mir war nach etwas Deftigem, und das wir Freitags immer unser Pizzatag ist, wollte ich ja nicht nochmals ne Pizza fabrizieren. Also hatte ich die Idee mal aus Dinkelvollkornmehl mal Dinkelfladen zu machen. So in der Art wie man auf Mittelaltermärkte … Dinkelfladen mit cremigen Frischkäse, Schinkenwürfel und roten Zwiebeln weiterlesen

Vegetable fritters - vegan! Delicious and healthy choice, perfect for weeknight dinner and #mealprep solution. Nutrition facts per serving (1 fritter): 75 kcal, 3 g fat, 7 g carbohydrates, 4 g protein

Gemüsepuffer – vegan –

Recipe in English – please follow this link – Letzte Woche habe ich für uns Puffer gezaubert. Ohne Kartoffeln und ohne Ei. Geht das überhaupt? Ja das geht! Die Kartoffeln habe ich kurzerhand durch Gemüse ersetzt, was ich so noch im Froster hatte und das Ei einfach durch Kichererbsenmehl ersetzt! Und schon sind diese leckeren Gemüsepuffer vegan entstanden! Mit diesem Rezept bekommt ihr ungefähr 11 … Gemüsepuffer – vegan – weiterlesen

Calories count

Kalorienzählen – aber wie?

English – please follow this link – Ich habe mich nun für Euch etwas intensiver mit dem Thema „Kalorienzählen“ beschäftigt und tue es natürlich täglich, denn das ist mein Weg, den ich mir ausgesucht habe, um endlich mein Adipositas (starkes Übergewicht) zu bekämpfen. Diejenigen von Euch, die mir schon eine Weile folgen, haben bereits mitbekommen, dass ich eigentlich seit meinm 10 Lebensjahr mit der Gewichtsabnahme … Kalorienzählen – aber wie? weiterlesen