Potato casserole mediterranean - A perfect weeknight dinner for the family with only a few ingredients!

Kartoffelauflauf Mediterran mit Aubergine und Zucchini

English Italiano Es ist wieder eine Woche rasend schnell vorbei! Heute ist es wie immer wieder Zeit für ein Rezept aus meinem Wochenplan “Was gibt es heute? Woche 2”. Habe ich es schon mal erwähnt, dass ich Aufläufe und Gerichte aus dem Ofen sehr liebe? Wenn Du durch meine Wochenpläne stöberst, wirst Du schnell merken, dass Aufläufe immer wieder dabei sind. Ich finde, Aufläufe sind … Kartoffelauflauf Mediterran mit Aubergine und Zucchini weiterlesen

Colourful potato salad with yogurt - an easy and delicious salad with full of flavour! Easy recipe!

Bunter Kartoffelsalat light mit Joghurt

Recipe in English – please follow this link – Ricetta in Italiano – segui questo link – Ich liebe Salate in jeder Variation, so auch Kartoffelsalat! Da gibt es doch ganz viele Varianten, mal mit Öl oder aber mit Mayonnaise! Beides sehr lecker, gar keine Frage! Für mich, die nun gerne ißt, auch während meiner Abnehmreise, bieten sich die obigen Varianten nicht so gut an, … Bunter Kartoffelsalat light mit Joghurt weiterlesen

Gebackene Eier – eine leckere Option für ein unkompliziertes Abendessen

Recipe in English – please follow this link – So da bin ich wieder in neuen Jahr mit einem neuen Rezept! Gebackene Eier! Ein Ofengericht, was ich sehr gerne Abends mache. Kartoffeln, Gemüse und Ei mal eben vereint in einem Auflauf! Genial oder? Das Rezept hatte ich mal vor gefühlten 100 Jahren mal von meiner Schwiegermutter bekommen und seitdem mache ich das für uns. Dieses … Gebackene Eier – eine leckere Option für ein unkompliziertes Abendessen weiterlesen

Cauliflower and red lentils stew! A warm and healthy choice!

Rote Linsen-Blumenkohl-Topf | Ein schneller leichter Eintopf für kalte Tage!

Recipe in English – please follow this link – Es ist wie es ist! Die kalte und dunkle Jahreszeit ist in vollem Gange und man sehnt sich nach etwas Warmen.  Oder wie ich in letzter Zeit, es muss auch mal deftig sein, aber auch  nicht schwer und fettig! Es geht auch in vegetarischer leichter Form und das Ergebnis ist dieser schnelle leichte Eintopf mit roten … Rote Linsen-Blumenkohl-Topf | Ein schneller leichter Eintopf für kalte Tage! weiterlesen

Schnelle cremige Kartoffelsuppe | Eine leicht deftige Suppe

Schnelle cremige Kartoffelsuppe | Eine leicht deftige Suppe!

Merkt Ihr’s? Es ist Eintopfzeit in meiner Küche und wir lieeeeben Eintöpfe!!! Wir sind regelrechte Suppenkasper! Nachdem ich ja das letzte Mal Juniors Wunsch mit der Kürbissuppe erfüllt habe, habe ich dieses Mal Lust gehabt, eine deftige Kartoffelsuppe zu machen. Deftig soll sie sein, aber nicht zu mächtig! Joa, und das ist das Resultat. Wie immer habe ich so nach meinem Gusto gekocht, wie es … Schnelle cremige Kartoffelsuppe | Eine leicht deftige Suppe! weiterlesen

Cremige Kürbissuppe _ Eine würzige, leichte Suppe!

Cremige Kürbissuppe | Eine würzige, leichte Suppe!

So, da bin ich nun wieder und habe endlich auch die Zeit für ein paar Rezepte gefunden! Heute halte ich mich mal an dem Wochenplan – 1 – und habe für Euch mein Rezept für eine würzige, leichte Kürbissuppe! Junior hatte sich das mal gewünscht, und Mama hat gekocht!       Cremige Kürbissuppe Rezept für 6 Portionen (1 Portion = 1 Suppenteller) (150 kcal/Portion) … Cremige Kürbissuppe | Eine würzige, leichte Suppe! weiterlesen

Big Rösti aus dem Ofen | Ein leckere, leichte Art Röstis zu machen

Big Rösti aus dem Ofen | Ein leckere, leichte Art Röstis zu machen

Hallo Ihr Lieben! Hier bin ich wieder und ich habe Euch dieses Mal ein schönes Rezept mitgebracht. Mögt Ihr Röstis? Also ich liebe Röstis, dennoch habe ich nun versucht, mir damit ein wenig die Arbeit zu erleichtern und auch diese ein wenig fettreduzierter zu machen. Nun, da kam ich auf die Idee einen großen Rösti zu machen, den man ganz einfach im Backofen zubereitet! Hier … Big Rösti aus dem Ofen | Ein leckere, leichte Art Röstis zu machen weiterlesen

Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen!

Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen!

An Wochenenden hält sich meine Koch-Lust ein wenig in Grenzen, dennoch möchte man nicht auf Leckeres verzichten. Dann mache ich gerne auch mal so eine einfache leckere Bauernpfanne, die ich dann mit einem Salat serviere!   Bauernpfanne Rezept für 4 Personen (224 kcal pro Portion)   Zutaten: 2 Spitzpaprika, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt ½ Gemüsezwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gewürfelt 6 Eier 2 EL Olivenöl 2 … Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen! weiterlesen