Schnelle cremige Kartoffelsuppe | Eine leicht deftige Suppe

Schnelle cremige Kartoffelsuppe | Eine leicht deftige Suppe!

Merkt Ihr’s? Es ist Eintopfzeit in meiner Küche und wir lieeeeben Eintöpfe!!! Wir sind regelrechte Suppenkasper! Nachdem ich ja das letzte Mal Juniors Wunsch mit der Kürbissuppe erfüllt habe, habe ich dieses Mal Lust gehabt, eine deftige Kartoffelsuppe zu machen. Deftig soll sie sein, aber nicht zu mächtig! Joa, und das ist das Resultat. Wie immer habe ich so nach meinem Gusto gekocht, wie es … Schnelle cremige Kartoffelsuppe | Eine leicht deftige Suppe! weiterlesen

Lasagne tradizionale | Einfach...hmmm!

Lasagne tradizionale | Einfach…hmmm!

Ich weiß, es ist kein neues Rezept für Euch! Jeder von Euch, hat schon mal Lasagne gemacht. Aber ich möchte Euch meine Lasagne vorstellen. Eigentlich ein einfaches Rezept, wenn man die Lasagneblätter nicht selbst herstellt (Das mache ich schon mal ganz gerne, und wenn Ihr wollt, werde ich hierüber auch mal berichten!) Lasagne können prima in Ruhe vorbereitet werden, und erst bei Bedarf in den … Lasagne tradizionale | Einfach…hmmm! weiterlesen

Cremige Kürbissuppe _ Eine würzige, leichte Suppe!

Cremige Kürbissuppe | Eine würzige, leichte Suppe!

So, da bin ich nun wieder und habe endlich auch die Zeit für ein paar Rezepte gefunden! Heute halte ich mich mal an dem Wochenplan – 1 – und habe für Euch mein Rezept für eine würzige, leichte Kürbissuppe! Junior hatte sich das mal gewünscht, und Mama hat gekocht!       Cremige Kürbissuppe Rezept für 6 Portionen (1 Portion = 1 Suppenteller) (150 kcal/Portion) … Cremige Kürbissuppe | Eine würzige, leichte Suppe! weiterlesen

Gemüse Lasagne | Eine einfach leckere vegetarische Variante

Gemüse Lasagne | Eine einfach leckere vegetarische Variante!

Lasagne! Diesen alten Klassiker kennt doch jeder und mag auch jeder, oder? Kreiert habe ich am Sonntag diese leckere Lasagne, die entgegen der Tradition nicht mit Bolognese gemacht wird, sondern nur mit Gemüse und leckeren Mozzarella!       Gemüse-Lasagne Rezept für 6 Portionen (346 kcal/Portion)     Zutaten: 12 Lasagneblätter 1 Aubergine, gewürfelt 1 Zucchini, gewürfelt 1 Paprika, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, … Gemüse Lasagne | Eine einfach leckere vegetarische Variante! weiterlesen

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ok, dass ich Pasta liebe, ist kein Geheimnis, und das obwohl ich in meiner Abnehmphase bin. Nein, ich verzichte nicht auf meine heißgeliebten Nudeln und Pasta. Dieses Mal habe ich ein leckeres Linsen-Ragout mit roten Linsen gemacht! Sozusagen eine vegetarische Variante des „Fleischragout Bolognese„!   Spaghetti mit Ragout von roten Linsen Rezept für etwa 4 Portionen (563 kcal pro Portion)   Zutaten: 400 g Spaghetti … Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout! weiterlesen

Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch!

Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch!

Auch wenn ich seit einem Jahr auf meine Ernährung achte und Kalorien zähle, heißt es nicht, dass ich auf meine geliebte Pasta verzichte. Deswegen habe ich heute für Euch ein leckeres, leichtes Erbsenpesto mit Pasta! Pennette mit Erbsenpesto Rezept für etwa 4 Portionen (497 kcal pro Portion)   Zutaten: 350 g Penne 300 g junge Erbsen TK 3 Knoblauchzehen, gewürfelt 100 g cremiger Frischkäse, fettreduziert … Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch! weiterlesen

Pennette mit Thunfisch, Oliven und Kapern | Leckere meditteran!

Pennette mit Thunfisch, Oliven und Kapern | Lecker mediterran!

Seid Ihr mit mir einer Meinung, wenn ich die Behauptung aufstelle, dass Pasta immer geht, immer eine Option ist, ob bei Hitze oder Kälte???? Also für mich persönlich ist Pasta immer eine Option und Pasta habe ich immer im Haus, oder wird auch mal selbst gemacht (aber dazu später mal mehr im Blog, denn für die Pasta-Herstellung ist es mir gerade einfach zu warm). Auch … Pennette mit Thunfisch, Oliven und Kapern | Lecker mediterran! weiterlesen

Pasta with sauteed eggplants - a healthy, quick pasta dish

Pasta mit sautierten Auberginen | Ein schnelles Gericht, ganz einfach gezaubert!

English Italiano Hochsommer!! Ist das nicht herrlich? Nun ja, wer die Temperaturen so verträgt, ist es ja super gut! Auch wenn für viele die Temperaturen eher nicht zum Kochen animieren, habe ich kein Problem. Denn Pasta geht immer, oder? In Italien wird auch bei hochsommerlichen Temperaturen Pasta gegessen. Und hier habe ich für Euch ein schnelles Rezept für Pasta mitgebracht. Pasta mit sautierten Auberginen Nährwertangaben … Pasta mit sautierten Auberginen | Ein schnelles Gericht, ganz einfach gezaubert! weiterlesen