Hähnchen Linsen Frikadellen | Leichte, leckere Frikadellen

Hähnchen-Linsen-Frikadellen | Leichte, leckere Frikadellen!

Ich habe gestern Abend Lust auf Frikadellen, sie sollten aber leicht sein. Dann hatte ich die Idee Hähnchenfleisch mit roten Linsen zu mischen, und habe daraus sehr leichte und leckere Frikadellen gezaubert!   Hähnchen-Linsen-Frikadellen Rezept für etwa 9 Frikadellen (97 kcal pro Frikadelle)   Zutaten: 300 g Hähnchenfilet (oder Putenfilet) 150 g rote Linsen, gekocht 100 g rote Zwiebel 1 Ei 15 g Paniermehl Salz, … Hähnchen-Linsen-Frikadellen | Leichte, leckere Frikadellen! weiterlesen

Borlotti Bohnen Salat mit Feta | Ein leckerer leichter Salat

Borlotti Bohnen Salat mit Feta | Ein leckerer leichter Salat

Recipe in English – please follow the link – Nur weil der Herbst schon da ist, heißt es nicht, dass es keine Salate mehr auf den Tisch kommen! Oder habt Ihr keine Lust mehr auf Salate? Ich esse gerne Salat in allen Variationen und Salate begleiten immer meine Mahlzeiten. Dieses Mal habe ich Euch einen leckeren leichten Bohnensalat mitgebracht!   Borlotti Bohnen Salat mit Feta … Borlotti Bohnen Salat mit Feta | Ein leckerer leichter Salat weiterlesen

Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan!

Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan!

Und weil Blumenkohlpuffer sooo verdammt lecker sind, habe ich auch die vegane Variante für Euch, welche mein persönlicher Favorit ist, weil ich eben Kichererbsen so sehr mag und sehr gerne auch mit Kichererbsenmehl arbeite! Das Kichererbsenmehl dient in diesem Rezept als Ei-Ersatz. Hier gilt das Prinzip: 1 Ei = 1 EL Kichererbsenmehl und 2 EL Wasser! Ganz einfach oder?   Vegane Blumenkohlpuffer Rezept für etwa … Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan! weiterlesen

Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders!

Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders!

Recipe in English – please follow the link – Hier habe ich noch ein leckeres einfaches Rezept für Puffer! Und ne, mal wieder ohne Kartoffeln! Dieses Mal habe ich dafür Blumenkohl verwendet! Klappt auch prima mit den Tiefkühl-Blumenkohlröschen und von daher ist dieses Gericht wirklich ziemlich unkompliziert. So wie es in meiner Küche ist!   Blumenkohlpuffer Rezept für etwa 10 Stück (66 kcal pro Stück) … Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders! weiterlesen

Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis | Schnell, unkompliziert, lecker

Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis | Schnell, unkompliziert, lecker!

Ich habe noch ein einfaches, unkompliziertes und schnelles Gericht für Euch! Dieses Mal habe ich leckere Kichererbsen verarbeitet und daraus diesen Curry gezaubert! Wir fanden es voll lecker und dieses Gericht wird auf jeden Fall unsere Wochenpläne bereichern! Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis Rezept für etwa 4 Portionen (540 kcal pro Portion)   Zutaten: 320 g Basmatireis, trocken 300 g Kichererbsen aus der Dose 300 g Sommergemüse-Mischung, … Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis | Schnell, unkompliziert, lecker! weiterlesen

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ok, dass ich Pasta liebe, ist kein Geheimnis, und das obwohl ich in meiner Abnehmphase bin. Nein, ich verzichte nicht auf meine heißgeliebten Nudeln und Pasta. Dieses Mal habe ich ein leckeres Linsen-Ragout mit roten Linsen gemacht! Sozusagen eine vegetarische Variante des „Fleischragout Bolognese„!   Spaghetti mit Ragout von roten Linsen Rezept für etwa 4 Portionen (563 kcal pro Portion)   Zutaten: 400 g Spaghetti … Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout! weiterlesen

Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen!

Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen!

An Wochenenden hält sich meine Koch-Lust ein wenig in Grenzen, dennoch möchte man nicht auf Leckeres verzichten. Dann mache ich gerne auch mal so eine einfache leckere Bauernpfanne, die ich dann mit einem Salat serviere!   Bauernpfanne Rezept für 4 Personen (224 kcal pro Portion)   Zutaten: 2 Spitzpaprika, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt ½ Gemüsezwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gewürfelt 6 Eier 2 EL Olivenöl 2 … Bauernpfanne | Lecker vegetarisch brunchen! weiterlesen

Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch!

Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch!

Auch wenn ich seit einem Jahr auf meine Ernährung achte und Kalorien zähle, heißt es nicht, dass ich auf meine geliebte Pasta verzichte. Deswegen habe ich heute für Euch ein leckeres, leichtes Erbsenpesto mit Pasta! Pennette mit Erbsenpesto Rezept für etwa 4 Portionen (497 kcal pro Portion)   Zutaten: 350 g Penne 300 g junge Erbsen TK 3 Knoblauchzehen, gewürfelt 100 g cremiger Frischkäse, fettreduziert … Pennette mit Erbsenpesto | Lecker, leicht, vegetarisch! weiterlesen

Rote Linsen Bratlinge mit Feta | Lecker vegetarisch!

Rote Linsen Bratlinge mit Feta | Lecker vegetarisch!

Heute werde ich Euch leckere vegetarische Bratlinge servieren! Ganz einfach mit roten Linsen und Feta, in etwas Olivenöl gebraten! Ganz einfach lecker vegetarisch mit ganz viel Geschmack und für jede Gelegenheit! Rote Linsen Bratlinge mit Feta Rezept für 10 Bratlinge (127 kcal pro Bratling)   Zutaten: 300 g rote Linsen, gekocht 150 g Erbsen, TK 2 Karotten, gerieben 1 rote Zwiebel 100 g Feta oder … Rote Linsen Bratlinge mit Feta | Lecker vegetarisch! weiterlesen

Geflügelbällchen aus dem Ofen | Würzig, leicht und lecker und im Nu zubereitet!

Geflügelbällchen aus dem Ofen | Würzig, leicht und lecker!

Ihr habt Lust mal etwas anderes zu probieren? Dann habe ich diese leckeren Geflügelbällchen für Euch, ganz leicht im Ofen zubereitet und trotzdem voller Geschmack! Das Rezept ist für 20 Bällchen, denn es lohnt sich davon ein wenig mehr zu machen, denn nachdem diese im Ofen waren, können sie nach dem Abkühlen auch eingefroren werden und sorgen so für weitere Inspirationen! Ja, Ihr könnt z. … Geflügelbällchen aus dem Ofen | Würzig, leicht und lecker! weiterlesen