Cauliflower and red lentils stew! A warm and healthy choice!

Rote Linsen-Blumenkohl-Topf | Ein schneller leichter Eintopf für kalte Tage!

Recipe in English – please follow this link – Es ist wie es ist! Die kalte und dunkle Jahreszeit ist in vollem Gange und man sehnt sich nach etwas Warmen.  Oder wie ich in letzter Zeit, es muss auch mal deftig sein, aber auch  nicht schwer und fettig! Es geht auch in vegetarischer leichter Form und das Ergebnis ist dieser schnelle leichte Eintopf mit roten … Rote Linsen-Blumenkohl-Topf | Ein schneller leichter Eintopf für kalte Tage! weiterlesen

Mediterrane Linsenpfanne - Leicht, würzig und vegetarisch!

Mediterrane Linsenpfanne – Leicht, würzig und vegetarisch!

Ich habe noch ein Rezept von letzten Wochenplan – 2 – für Euch! Wie sieht es mit Euch aus, mögt Ihr Linsen? Also ich liebe Linsen in jeder Variation, nicht nur im Eintopf! Sondern als leckeres Pfannengericht! Ich habe hier an unsere vegetarische Zeit zurück gedacht, und so kam mir in den Sinn, dass ich mal eine Rote-Linsen-Pfanne gemacht hatte. Nun hatte ich aber ganz … Mediterrane Linsenpfanne – Leicht, würzig und vegetarisch! weiterlesen

Weiße Bohnen Bällchen mit Oliven | Leckere vegetarische Alternative zu Fleischbällchen!

Weiße Bohnen Bällchen mit Oliven | Leckere vegetarische Alternative zu Fleischbällchen!

Sonntags gibt es bei mir auf dem Plan immer Pasta zu Mittag! Letzten Sonntag hatte ich geplant, Spaghetti zu machen mit diesen leckeren vegetarischen Bällchen! Eine tolle Alternative zu Fleischbällchen! Diese Bällchen sind im Ofen gegart, so dass diese mit ganz wenig Öl auskommen und ganz leicht sind. Wenn ich diese Bällchen zubereite, mache ich meist einen ganzen Schwung und friere sie später nach dem … Weiße Bohnen Bällchen mit Oliven | Leckere vegetarische Alternative zu Fleischbällchen! weiterlesen

Hähnchen Linsen Frikadellen | Leichte, leckere Frikadellen

Hähnchen-Linsen-Frikadellen | Leichte, leckere Frikadellen!

Ich habe gestern Abend Lust auf Frikadellen, sie sollten aber leicht sein. Dann hatte ich die Idee Hähnchenfleisch mit roten Linsen zu mischen, und habe daraus sehr leichte und leckere Frikadellen gezaubert!   Hähnchen-Linsen-Frikadellen Rezept für etwa 9 Frikadellen (97 kcal pro Frikadelle)   Zutaten: 300 g Hähnchenfilet (oder Putenfilet) 150 g rote Linsen, gekocht 100 g rote Zwiebel 1 Ei 15 g Paniermehl Salz, … Hähnchen-Linsen-Frikadellen | Leichte, leckere Frikadellen! weiterlesen

Borlotti Bohnen Salat mit Feta | Ein leckerer leichter Salat

Borlotti Bohnen Salat mit Feta | Ein leckerer leichter Salat

Recipe in English – please follow the link – Nur weil der Herbst schon da ist, heißt es nicht, dass es keine Salate mehr auf den Tisch kommen! Oder habt Ihr keine Lust mehr auf Salate? Ich esse gerne Salat in allen Variationen und Salate begleiten immer meine Mahlzeiten. Dieses Mal habe ich Euch einen leckeren leichten Bohnensalat mitgebracht!   Borlotti Bohnen Salat mit Feta … Borlotti Bohnen Salat mit Feta | Ein leckerer leichter Salat weiterlesen

Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan!

Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan!

Und weil Blumenkohlpuffer sooo verdammt lecker sind, habe ich auch die vegane Variante für Euch, welche mein persönlicher Favorit ist, weil ich eben Kichererbsen so sehr mag und sehr gerne auch mit Kichererbsenmehl arbeite! Das Kichererbsenmehl dient in diesem Rezept als Ei-Ersatz. Hier gilt das Prinzip: 1 Ei = 1 EL Kichererbsenmehl und 2 EL Wasser! Ganz einfach oder?   Vegane Blumenkohlpuffer Rezept für etwa … Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan! weiterlesen

Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders!

Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders!

Recipe in English – please follow the link – Hier habe ich noch ein leckeres einfaches Rezept für Puffer! Und ne, mal wieder ohne Kartoffeln! Dieses Mal habe ich dafür Blumenkohl verwendet! Klappt auch prima mit den Tiefkühl-Blumenkohlröschen und von daher ist dieses Gericht wirklich ziemlich unkompliziert. So wie es in meiner Küche ist!   Blumenkohlpuffer Rezept für etwa 10 Stück (66 kcal pro Stück) … Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders! weiterlesen

Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis | Schnell, unkompliziert, lecker

Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis | Schnell, unkompliziert, lecker!

Ich habe noch ein einfaches, unkompliziertes und schnelles Gericht für Euch! Dieses Mal habe ich leckere Kichererbsen verarbeitet und daraus diesen Curry gezaubert! Wir fanden es voll lecker und dieses Gericht wird auf jeden Fall unsere Wochenpläne bereichern! Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis Rezept für etwa 4 Portionen (540 kcal pro Portion)   Zutaten: 320 g Basmatireis, trocken 300 g Kichererbsen aus der Dose 300 g Sommergemüse-Mischung, … Kichererbsen-Curry-Pfanne mit Basmatireis | Schnell, unkompliziert, lecker! weiterlesen

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout!

Ok, dass ich Pasta liebe, ist kein Geheimnis, und das obwohl ich in meiner Abnehmphase bin. Nein, ich verzichte nicht auf meine heißgeliebten Nudeln und Pasta. Dieses Mal habe ich ein leckeres Linsen-Ragout mit roten Linsen gemacht! Sozusagen eine vegetarische Variante des „Fleischragout Bolognese„!   Spaghetti mit Ragout von roten Linsen Rezept für etwa 4 Portionen (563 kcal pro Portion)   Zutaten: 400 g Spaghetti … Ragout von roten Linsen | Ein schnelles, einfaches vegetarisches Ragout! weiterlesen