Vegetable fritters - vegan! Delicious and healthy choice, perfect for weeknight dinner and #mealprep solution. Nutrition facts per serving (1 fritter): 75 kcal, 3 g fat, 7 g carbohydrates, 4 g protein

Gemüsepuffer – vegan –

Recipe in English – please follow this link – Letzte Woche habe ich für uns Puffer gezaubert. Ohne Kartoffeln und ohne Ei. Geht das überhaupt? Ja das geht! Die Kartoffeln habe ich kurzerhand durch Gemüse ersetzt, was ich so noch im Froster hatte und das Ei einfach durch Kichererbsenmehl ersetzt! Und schon sind diese leckeren Gemüsepuffer vegan entstanden! Mit diesem Rezept bekommt ihr ungefähr 11 … Gemüsepuffer – vegan – weiterlesen

Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan!

Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan!

Und weil Blumenkohlpuffer sooo verdammt lecker sind, habe ich auch die vegane Variante für Euch, welche mein persönlicher Favorit ist, weil ich eben Kichererbsen so sehr mag und sehr gerne auch mit Kichererbsenmehl arbeite! Das Kichererbsenmehl dient in diesem Rezept als Ei-Ersatz. Hier gilt das Prinzip: 1 Ei = 1 EL Kichererbsenmehl und 2 EL Wasser! Ganz einfach oder?   Vegane Blumenkohlpuffer Rezept für etwa … Vegane Blumenkohlpuffer | Puffer gehen auch vegan! weiterlesen

Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders!

Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders!

Recipe in English – please follow the link – Hier habe ich noch ein leckeres einfaches Rezept für Puffer! Und ne, mal wieder ohne Kartoffeln! Dieses Mal habe ich dafür Blumenkohl verwendet! Klappt auch prima mit den Tiefkühl-Blumenkohlröschen und von daher ist dieses Gericht wirklich ziemlich unkompliziert. So wie es in meiner Küche ist!   Blumenkohlpuffer Rezept für etwa 10 Stück (66 kcal pro Stück) … Blumenkohlpuffer | Puffer mal wieder ganz anders! weiterlesen

Zucchinipuffer | Einfache und leckere Alternative zu Kartoffelpuffer. Einfach und lecker!

Zucchinipuffer | Einfach und lecker!

Noch ist Zucchini-Zeit und dieses Rezept darf einfach auf meinem Blog nicht fehlen! Warum? Weil es lecker ist, weil es einfach ist und weil dies die einzige Art ist, Zucchini für Junior zuzubereiten! Zucchinipuffer Rezept für etwa 17 Portionen (56 kcal pro Portion)   Zutaten: 2 große Zucchini, grob geraspelt 2 Eier 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Handvoll Basilikumblätter 8 EL Mehl 3 EL Parmesan, gerieben … Zucchinipuffer | Einfach und lecker! weiterlesen